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我们买到的广州蜂蜜为什么为有保质期?厂家是如何定保质期的?

来源:http://gz.fenglyuan.com/news793671.html  发布时间:2022-4-16 3:00:00

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       1、浓缩蜜

  在养殖意蜂的过程中,有些养蜂人过于追求经济利益,在蜂蜜未达到成熟状态,就会进行取蜜,这样取出来的蜂蜜就是我们通常所说的水蜜。这类蜂蜜未经过蜜蜂充分酿制,含有大量水分,是不能够久存的。因此,为了蒸发蜂蜜中多余的水分,延长蜂蜜的保质期,就会通过人为加工的手段达到目的……收购商会将收到的水蜜进行高温加工,蒸发掉蜂蜜中多余的水分,形成大家通常所说的浓缩蜜!这样做确实起到了延长蜂蜜保质期的作用,一般这种蜂蜜的保质期都在半年或一年左右,但这种人为方式加工蜂蜜的过程有一个严重的弊端,那就是在高温加工的过程中,消失的不止是蜂蜜中多余的水分,还有蜂蜜中的各种酶和营养成分,这也是现在很多人不愿意买超市中浓缩蜜的重要原因。

  2、高成熟度的广州土蜂蜜

  在深山中养殖中蜂的养殖者,一般都采用古法养蜂的方式,这种养殖方式所产的蜂蜜完全是由蜜蜂自己来完成,几乎没有人工干预,且一年只取一次蜜,蜂蜜的成熟度和浓度都会非常高,完全具备蜂蜜应有的防腐抗菌功效,只要储存条件得当,这种广州土蜂蜜保存数年之久是没有问题的。但只要深山广州土蜂蜜作为食品走向市场,就必须加上保质期,所以,厂家一般会将深山土蜂蜜的保质期定为2年或者18个月。

  虽然土蜂蜜的保存时间较长,但也是建立在妥善保存的情况下的,如果保存条件不当,有可能会加速蜂蜜的变质。

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